esatto, come detto qui sopra, pianoforte acustico o tastiera elettronica/stage piano?
nel primo caso (pianoforte acustico) se vuoi fare una cosa fatta decentemente sarebbe meglio una ripresa stereofonica pertanto ti servono ALMENO due microfoni, poi eventualmente un altro o altri due per riprendere l'ambiente, ma qui poi si va a finire in aspetti troppo esasperati che magari non ti servono.
quindi almeno due microfoni da posizionare in punti particolari (se è acustico, è a coda o verticale?).
se è una tastiera elettronica allora prendi le due uscite (destra e sinistra) e le butti direttamente nella scheda audio.
poi il discorso scheda audio.
meglio fare un bell'acquisto che potrai sfruttare sempre meglio quando avrai fatto pratica....
ma se il pc non è performante poi rischi di non goderti al massimo la scheda stessa....
ovviamente la voce sarà su una traccia separata da quelle del pianoforte, quindi ti serve un software che registri in multitraccia e ti consenta poi di fare un minimo di editing (eventuale compressore e riverbero per la voce, ecc.).
Cubase & affini, giusto per intenderci (forse c'è qualcosa di gratuito in rete).
ma se l'idea era invece quella di riprendere l'esecuzione "in tempo reale" con un solo microfono e farne una unica traccia, magari ti conviene prendere un registratore ZOOM H2 usato (o similare) e fare con quello.
se vuoi una demo fatta BENE allora davvero conviene andare in studio (ce ne sono diversi specializzati nella ripresa del solo pianoforte acustico)....