una volta che hai le riprese video di tutte le take coi vari strumenti (ricordando di lasciare audio ambientale della videocamera con, possibilmente, anche il click del software audio in sottofondo, che può aiutare in fase di sinc video finale), uno tra i più semplici e immediati è Sony Vegas (che ora è solo Vegas).
spesso ci sono offerte sul sito per la versione "base" che, comunque, offre una serie di possibilità interessanti (tra le quali quelle da te richieste).
miei esempi con Vegas:
esempio 1
esempio 2
(ovviamente si possono fare molte più cose, ma io non ho tempo nè voglia di approfondire


)